Quy trình chế biến cà phê nhân
23/06/2019Ở Việt Nam, tới hơn 80% sản lượng cà phê sản xuất ra thuộc về nông hộ có quy mô nhỏ lẻ khoảng 1 ha/hộ. Vì vậy, cà phê sau khi được tách vỏ, được bán dưới dạng nhân xô với khoảng 5 tấn/hộ. Trong nhân cà phê xô, còn nhiều tạp chất như: vỏ cà phê, que cành, đá...
